Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimek çorbası yaz kış fark etmeksizin sofralarımızı süslemeye devam ediyor. İster kendiniz için isterseniz değerli misafirleriniz için yapacağınız bu çorba, tam bir şifa deposu! Üstelik yapılışı da bir o kadar kolaydır. Evinizde yer alan basit birkaç malzeme ile pratik bir şekilde mercimek çorbası yapabilirsiniz.

Türk mutfağının zenginliği kırmızı mercimek çorbası ile çok güzel özetlenmektedir. Çünkü incelediğinizde göreceksiniz ki bu çorbanın kendi içerisinde birden fazla tarifi bulunur. İster sade kırmızı mercimek çorbası yapabilir isterseniz içine atacağınız ekstra malzemeler ile çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. İşte, kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır sorusunun cevabı!

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kolay bir şekilde elde edeceğiniz malzemeler ile kısa sürede kırmızı mercimek çorbası faydaları için yiyeceğinizi hazırlayabilirsiniz. Öncelikle malzemelerden başlayarak püf noktalarına da dikkat ederek aşamalı pişirmeye özen gösterin. Bahsedilen aşamaları atlamadan gerçekleştirirseniz leziz mi leziz lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası sizleri bekliyor olacak!

Malzemeler

• 1 su bardağı Yayla kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak 1 kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 7 su bardağı su (Kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz)
• Tuz, kimyon, karabiber
• İsteğe bağlı olarak 2 diş sarımsak

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapımı

Malzemeleri elde ettikten sonra önce soğanı soyup ince ince doğramalısınız. Pişireceğiniz tencerenizin içine sıvıyağı ve sonrasında soğanları ekleyerek pişirmeye başlayın. Soğanlarınız kavrulurken üzerine tuzunuzu da ekleyebilirsiniz. Halihazırda soğan kavrulurken 1 su bardağı mercimeğinizi sudan geçirerek iyice temizleyin.

Tercihe göre ekleyebileceğiniz sarımsakları küçük küçük ekleyerek kırmızı mercimekle eş zamanlı olarak tencereye ekleyin. (Soğanlarınızın iyice kavrulduğuna emin olun) Ortalama olarak tüm bu malzemeleri 5 dakika kadar kavrulmasını sağlayın. 7 su bardağı suyu kaynatın ve kavrulan mercimeklerinizin üzerine ekleyin. Kaynayan tencerenin altını kısın ve pişmeye bırakın.

Kırmızı mercimekleriniz pişerken bir yandan terbiyesini yapmaya başlayabilirsiniz. 1 yemek kaşığı tereyağını (Tereyağ yoksa paket yağ olabilir) tencerenize alın ve eritin. Eriyen yağ üzerine kontrollü ve yavaş bir şekilde ununuzu ekleyin. Unu eklerken bir yandan karıştırmayı unutmayın ve köpük köpük olana kadar kavurmaya devam edin.

Unun kokusu tamamen gittikten ve mercimekle piştikten sonra karıştırma işlemine geçebilirsiniz. Ocakta durmaya devam eden mercimeklerinizin üzerine unlu terbiyenizi ekleyin ve iyice karıştırın. Terbiye ile birlikte kaynayana kadar tencereniz ocakta kalmaya devam etsin. Kaynadıktan sonra blendır yardımıyla çorbanızı tamamen sıvı, uygun kıvama getirin. Son aşamada baharatlarını da katarak sunmaya hazır hale getirebilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası Düdüklüde Yapılır mı?

Elbette yapılır. Düdüklü tencerede çok fazla vakti olmayanlar için pişirme işlemi yapılabilmektedir. Soğanları kavurduktan sonra mercimeği, suyu ekleyerek düdüklünüzün ağzını kapatın. (Daha az su eklemelisiniz) Tencerenize göre pişirme sürenizi belirleyin ve bekleyin. Piştikten sonra terbiyesini hazırlayarak üstüne ekleyebilir düdüklü tencerenin kapağı açıkken kaynatıp blendırdan geçirebilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Dakikada Pişer?

Çorbayı pişirirken kullanacağınız yönteme, satın alacağınız mercimeğe göre değişiklik gösterecektir. Eğer normal tencerede pişirme yapacaksanız ortalama 40-45 dakika gerekecektir. Ancak düdüklü tencerede kırmızı mercimek çorbası yapacaksanız 20 dakika içerisinde hazır olduğunu görebilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası Yanına Ne Gider?

Akşam yemeği için kırmızı mercimek çorbası yapacaksanız şu şekilde menüler oluşturabilirsiniz:

Menü – 1

• Kırmızı mercimek çorbası,
• Kağıt kebabı,
• Çoban salata.

Menü – 2

• Kırmızı mercimek çorbası,
• Karnıyarık,
• Pirinç pilavı.

Menü – 3

• Kırmızı mercimek çorbası,
• Mantarlı tavuk sote

Kırmızı Mercimek Çorbası Kalori Miktarı

Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır başlığı altında anlatılan tarif oldukça düşük kaloriye sahiptir. Zaten mercimek yüksek oranda lifli bir baklagil olmasından dolayı sindirim sırasında sorun yaşatmayacaktır. Yayla kırmızı mercimek ile hazırlayacağınız bu tarifin porsiyon başına 55 kalori sahibi olduğu görülmektedir.

Siz de düşük kalorisi, yüksek doyuruculuğu ile kırmızı mercimek çorbası yapmaya başlayın! Kendiniz, sevdikleriniz ve çocuklarınız için yapabileceğiniz bu tarif oldukça basittir. Üstelik yanına eşlik edebilecek çeşitli yemeklerin de olması menü oluştururken kolaylık sağlar.

Yüksek besin değerleri, temiz içeriği ve güvenilir olmasıyla Yayla kırmızı mercimek paketleri satış noktalarında sizleri bekliyor. Kolayca satın alıp doğru muhafaza ederek uzun süre sofranızı zenginleştirecek tarifler adına kullanabilirsiniz.