Etli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Sebzeli bulgur pilavı ile damak zevkiniz uymuyorsa mutlaka etli bulgur pilavı tarifini denemelisiniz. Kendi içerisinde besin değeri oldukça yüksek olan bulgur ile et birleşince çok daha güzel bir tarif ortaya çıkıyor. Özellikle protein değeri iyi olan yemekler denemek istiyorsanız etli bulgur pilavı size göre bir tarif olacaktır.

Üstelik yapılışı oldukça pratik olan bu yemeği Yayla bulgur ile yaptığınızda çok daha iyi sonuç alacaksınız. Çünkü bulgur Yayla markamız bünyesinde özenle yetiştirilerek sofralarda kullanılabilir hale getirilmektedir. Yayla pilavlık bulgur ile etli bulgur pilavı başta olmak üzere sebzeli bulgur pilavı da yaparak sofranızda sunulacak hale getirebilirsiniz.

Kalabalık sofralarda yapabileceğiniz ve Yayla pilavlık bulgur ile en iyi sonucu alabileceğiniz etli bulgur tarifi için malzemeler ve yapılış süreci şu şekildedir:

Malzemeler: (8 – 10 Kişilik)

• 250 gram kadar dana kuşbaşı (Küçük doğranması gerekiyor)
• 2,5 su bardağı kadar pilavlık bulgur,
• 2 adet orta boy domates,
• 2 adet yeşil biber,
• 1 adet orta boy soğan,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• Tereyağı (Yoksa eğer margarin kullanılabilir),
• Sıvıyağ,
• Tuz, karabiber, pul biber,
• Sıcak su.

Yapılışı:

Etlerin iyice pişmesi adına önce 20 dakika kadar üzerine çok çıkmayacak şekilde su ekleyerek pişirin. (Düdüklü tencerede pişirilmeli) Daha sonra pilav yapacağınız tencereye önce bir miktar sıvıyağ ekleyin. Küçük küçük doğranmış soğanlarınızı sonra yağa alarak pembeleşinceye dek kavurun.

Soğanların üzerine pişirdiğiniz etlerinizi alarak birkaç kere karıştırın. Kabukları doğranmış domateslerinizi küp küp doğrayarak bu karışım üzerine alın. Kavrulan domates ve et üzerine salçayı ekleyin. Eğer biber salçanız yoksa yerine domates salçası ekleyebileceğinizi unutmayın.

Salça ile birlikte pilavlık bulgurunuzu da tencereye alın. Birkaç kere karıştırıp tüm malzemeler karıştıktan sonra suyu eklemeye hazır hale geleceksiniz. Eğer etinizi pişirdiğiniz su duruyorsa bire iki ölçüsüne göre ekleme yapın. Bulgurun üzerine su çıkacak kadar örneğin 2 su bardağı et suyuna ek olarak 1 bardak normal sıcak su koyun. Bu oranı bulgurun üzerine 1-2 parmak su çıkacak kadar koyun.

Suyu ekledikten sonra tuz ve diğer baharatları ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatarak 25 dakika kadar suyu tamamen çekene kadar pişirin. Pişme esnasında kapağı çok açmamaya özen göstermelisiniz. Piştikten sonra 10 dakika kadar sıcaklığını almasını bekleyin ve servis edin.

Etli Bulgur Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

Eğer bulgur mu pirinç mi karmaşasında bulgur pilavı yapmaya karar verdiyseniz bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Böylece alacağınız en iyi sonuca erişeceksiniz. İşte dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar:

• Pilavlık bulgur kullanmaya özen gösterin. Özellikle bilinen, kaliteli markalar sayesinde en iyi sonucu alabilirsiniz. Yayla pilavlık bulgur bu aşamada size yardımcı olacak.
• Etinizi önceden pişirmeyi asla unutmamalısınız. Aksi takdirde et pişmeyeceğinden bulguru pişirirken suyunu salarak daha lapa pilav elde etmenize neden olabilir.
• Bulgur pilavına ne zaman tuz atılır konusu da önemlidir. Eğer eti kavururken tuz atarsanız, etiniz tuzu çekecek ve daha yavan bir pilav elde etmenize neden olacak. Bu aşamada en son tuzu eklemelisiniz.
• Pilavınız pişerken tencerenin kapağını açmamaya çalışın. Böylece içerisindeki buhar ile en iyi şekilde pişecektir.

Pilavınız piştikten sonra 5-10 dakika kadar dinlenmesi önemlidir. Dinlenme aşamasında tencerenin üzerine peçete kapatabilirsiniz.

Eğer et tüketmiyorsanız ve alternatif arıyorsanız, sizin için harika bir önerimiz var: Protein oranı yüksek olan yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifimiz! Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak, et kullanmadan da enfes yemekler yapabileceğinizi gösteriyor. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek deneyimi için mercimekli bulgur pilavı tarifimizi mutlaka deneyin ve bu eşsiz lezzeti keşfedin!